Pieczarki faszerowane mięsem mielonym

Paulina Jarosz dnia 8 grudnia 2015

Pieczarki faszerowane mięsem mielonym – idealnie nadają się na przekąskę, a nawet jako pyszny obiad 🙂 Niestety nie są one wdzięcznym modelem do zdjęć, ale mam nadzieję, że mimo wszystko się na nie skusicie 🙂

Pieczarki faszerowane mięsem mielonym – Składniki:

• 10 bardzo dużych pieczarek
• 3 małe cebulki
• 200g mięsa mielonego wołowego
• 2 jajka
• 2 ząbki czosnku
• papryka słodka czerwona w proszku
• pieprz, sól
• ser żółty
• olej rzepakowy do smażenia

Pieczarki faszerowane mięsem mielonym – Wykonanie:

1. Pieczarki pozbawić trzonków. Następnie trzonki zetrzeć na tarce o dużych oczkach, a kapelusze odstawić na bok.
2. Cebulę obrać, pokroić w kostkę.
3. Na patelni rozgrzać olej, zeszklij cebulę. Następnie dodać starte trzonki pieczarek i podsmażyć. Kolejno dodać mięso mielone, pieprz, sól, paprykę słodką i przeciśnięty przez praskę czosnek. Smażyć kilka minut aż mięso będzie dobre. Na koniec dodać dwa rozbełtane jajka i szybko przemieszać całość na patelni. Zestawić z palnika.
4. Ser potrzeć na tarce o dużych oczkach.
5. Do wnętrza każdej pieczarki nałożyć wcześniej przygotowany farsz z mięsa mielonego. Zapiekać w temp. 180C przez ok. 20-30 minut (w zależności jak grube są kapelusze pieczarek). Następnie posypać serem i piec jeszcze ok. 5 minut. Podawać np. z sosem czosnkowym. Smacznego! 🙂